黑椒培根面包
黑椒培根面包的做法说明
地震启示录：最白痴的采访——你疼吗？
每见话筒递向伤者嘴边，一句“你疼吗？”顿时叫人语塞：您认为呢？“感觉好点吗？”“还疼吗？”——哪怕加个“还”字，听起来也会让人宽慰不少。
培根肉会疼吗？面粉会疼吗？当他们被分割烘烤的时候。在经过了切肤之痛，高温灼烤之后，他们的生命融合在一起，幻化为盛开的花朵，散发出诱人的芬芳。
黑椒培根面包的做法与步骤
- 第1步.
面团料
- 第2步.
将除黄油外的面团料倒入大盆
- 第3步.
搅拌至略光滑，加入黄油
- 第4步.
继续搅拌至出膜
- 第5步.
取出，加入黑胡椒粉，揉匀
- 第6步.
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大
- 第7步.
馅料
- 第8步.
培根和洋葱分别切丁
- 第9步.
锅烧热，倒入培根煸炒出油
- 第10步.
倒入洋葱，炒香炒软
- 第11步.
熄火，加入黑胡椒粉
- 第12步.
拌匀后，晾凉备用
- 第13步.
将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
- 第14步.
包入馅料
- 第15步.
放入8寸圆模
- 第16步.
最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻
- 第17步.
放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右
- 第18步.
烤至老金黄色，出炉
小贴士
没有模具也可以直接放在烤箱中烤。
烘烤过程中，如果上色迅速，可在表面加盖锡纸或下移一层。
喜欢浅色的，可提前出炉
