酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法与步骤

1. 1.

   水在下层，油在上层，煮沸

2. 2.

   把面粉倒入锅中，搅拌至水分完全吸收

3. 3.

   把拌好的面团盖纸冷却

4. 4.

   冷却后，分次慢慢加入两个鸡蛋。装入裱花袋，大约做6-7个。

5. 5.

   酥皮制作：黄油糖粉搓发，加入面粉拌匀。搓成条状，冷冻。

6. 6.

   将冷冻后的酥皮平均切成8个，盖在挤好的泡芙上。

7. 7.

   烘烤：上火200，下火190，烤30分钟

8. 8.

   冷却后底部加陷