班尼迪克蛋
班尼迪克蛋的做法说明
全部手作 费力又耗时 但很美好❤️
班尼迪克蛋的做法与步骤
- 第1步.
家里没有柠檬 用的白醋 黄油用微波炉加热化开备用
- 第2步.
做荷兰酱 放入白醋和蛋黄 在不锈钢碗中
- 第3步.
锅里煮开水 将不锈钢碗置于开水之上 仅用蒸汽而不是接触到热水 然后用打蛋器或者筷子快速打蛋 直到如图状态 然后一点点加入化开的黄油继续搅匀
- 第4步.
咖啡豆研磨
- 第5步.
煎美式火腿
- 第6步.
若煎火腿 可刷点点油 若煎培根 可直接在平底锅上煎 不用刷油
- 第7步.
做水波溏心蛋 水开后 用汤勺搅起漩涡 将蛋靠近水面快速倒入
- 第8步.
蛋会在漩涡中转动 可滴入几滴白醋 帮助成型
- 第9步.
摆盘 由下至上分别为 巧克力麦芬 菠菜 煎火腿 水波蛋
- 第10步.
撒胡椒粉调味
- 第11步.
酱汁摆盘 剥皮柚子➕蔓越莓粒伴旁边
