奶油巧克力蛋糕卷
奶油巧克力蛋糕卷的做法说明
周末早上起来可以慢慢做蛋糕～享受做蛋糕的乐趣～～😄
奶油巧克力蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄，植物油，牛奶，白糖混合均匀。
- 第2步.
将面粉可可粉混合均匀后，筛入蛋黄里面。
- 第3步.
打发蛋白，糖分三次加入，最开始加入1/3的糖，打发到这个样子。
- 第4步.
加入另外1/3糖，直到可以看到纹路。最后加入剩余的1/3糖，打发至图中的状态。
- 第5步.
将打发好的蛋白，1/3部分加入面粉混合物中，混合均匀。
- 第6步.
再将面粉糊重新倒入2/3的蛋白中。混合均匀。
- 第7步.
倒入方形蛋糕磨具中。170度12分钟。
- 第8步.
加入一勺糖粉到奶油中，用打蛋器高速打发。
- 第9步.
在蛋糕温热的时候，卷起来定型几分钟。
- 第10步.
将奶油涂抹在蛋糕上。再次卷起来成蛋糕卷。
- 第11步.
蛋糕卷就做成啦～
