外脆里糯南瓜球（紫薯馅）
外脆里糯南瓜球（紫薯馅）的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要的材料，一定要用老南瓜哦！
- 第2步.
南瓜洗净切块上锅蒸，大概半个小时。
- 第3步.
蒸好的南瓜放入容器内，轻轻搅拌即成南瓜泥，加入糖，搅拌均匀。大家可以根据自己的口味加糖，50克是中等甜度。
- 第4步.
加入糯米粉搅拌
- 第5步.
和好的南瓜面团要做到不粘手不粘盆，每次南瓜的水份不一样，所以要根据实际情况添加糯米粉。最后用保鲜膜包裹起来，防止水份流失
- 第6步.
紫薯洗净切块上锅蒸。
- 第7步.
加入一勺糖就可以了。
- 第8步.
用勺背按压搅拌成泥状，紫薯馅就做好了，放在一边备用。
- 第9步.
把南瓜面团分成12克左右的小面团，12克是一口一个刚刚好的大小。
- 第10步.
面团按压成面片，放上紫薯馅。
- 第11步.
捏紧口，在手心团成球状，最好不要有裂纹，这样炸的时候不会裂开。做好的南瓜球就可以放入冰箱冷冻保存了，什么时候吃什么时候取。
- 第12步.
建议冻半小时再拿出来炸，不容易粘黏。特别注意炸的时候要低温小火慢慢炸，炸到表面金黄即可。
- 第13步.
炸好的南瓜球外脆里糯，一口一个根本停不下来
