三杯雞

三杯雞的做法与步骤

1. 1.

   薑切薄片，去骨雞髀，中火

2. 2.

   紅蔥頭切片炸油

3. 3.

   雞髀斬件加小許冰糖加酒

4. 4.

   雞脾差不多收水煮熟才加豉油調味，加蔥花、辣椒切條，九层塔

5. 5.

   紅蔥頭油加九層塔放在砂鍋，加酒加麻油完成！