南瓜红豆发糕
南瓜红豆发糕的做法说明
今天分享一款简单易学健康味美的南瓜红豆发糕
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南瓜红豆发糕的做法与步骤
- 第1步.
1.南瓜蒸熟或煮熟，然后压成泥
- 第2步.
2.面粉放入容器中加入糖和酵母拌匀
- 第3步.
3.加入南瓜泥和水，搅拌均匀无干粉
- 第4步.
4.加入蜜红豆将红豆翻拌到面糊中
- 第5步.
5.模具涂一层脱模膏
- 第6步.
6.拌好的面糊倒入模具中，表面抹平
- 第7步.
7.盖上保鲜膜放温暖地方发酵至模具8-9分满
- 第8步.
8.表面再撒一些蜜红豆装饰一下
- 第9步.
9.蒸锅加够水，大火煮开后放入发酵好的面糊，改中火煮20-25分钟
- 第10步.
10.蒸好的发糕稍凉脱模
小贴士
1.每一个南瓜的含水量和含糖量都不一样，所以配方中的水和细砂糖适量增加或者减少
2.发糕的面团不能太干，和好面糊应该稍可以流动
3.发酵看状况，不按时间，发酵至模具8-9分满即可，面团发酵不要过度，否则蒸好的发糕会塌陷吃起来会发粘
4.蜜红豆制作：https://www.xiachufang.com/recipe/102306280/
5.脱膜膏制作：https://www.xiachufang.com/recipe/102826751/
