朴素的番茄炒蛋
朴素的番茄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
1、西红柿洗净，在上面划几刀，烧一锅水，水开后放入西红柿烫一会捞出，可以很轻松地剥去红衣哦 2、西红柿切块，鸡蛋➕料酒➕少许白糖打散成蛋液 3、热锅冷油，冒烟的时候倒入鸡蛋液，然后稍稍凝固用筷子打散后盛出 4、起油锅，放入西红柿块煸炒出汁，倒入鸡蛋块，洒入鸡粉➕适量盐➕葱花翻炒均匀即可盛盘
小贴士
1、步骤3中，炒鸡蛋的油要比平时多一点
2、步骤4中，可以加少许蒸鱼豉油提鲜上色哦
3、这个出汁率比较高，可以用来拌面拌饭哦
1、西红柿洗净，在上面划几刀，烧一锅水，水开后放入西红柿烫一会捞出，可以很轻松地剥去红衣哦 2、西红柿切块，鸡蛋➕料酒➕少许白糖打散成蛋液 3、热锅冷油，冒烟的时候倒入鸡蛋液，然后稍稍凝固用筷子打散后盛出 4、起油锅，放入西红柿块煸炒出汁，倒入鸡蛋块，洒入鸡粉➕适量盐➕葱花翻炒均匀即可盛盘
1、步骤3中，炒鸡蛋的油要比平时多一点
2、步骤4中，可以加少许蒸鱼豉油提鲜上色哦
3、这个出汁率比较高，可以用来拌面拌饭哦
