甜味黑芝麻酱酥皮包
甜味黑芝麻酱酥皮包的做法说明
咸味包非常成功，今天再做个甜味的。
结果真是皮酥内软，香甜可口呀😄
甜味黑芝麻酱酥皮包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放入面缸， 一档撹打成团后，约2分钟，2档8分钟。 加盐，撹打2分钟，加黄油，撹打2分钟，再2档5分钟出薄膜。
- 第2步.
用弧形刮板将面团团圆，表面光滑，盖盖发酵1小时。
- 第3步.
手指检验发酵程度。
- 第4步.
切成四份，松弛15分钟。
- 第5步.
撒粉取出面团，压平擀开成较薄的大片，芝麻酱用果酱刀涂抹在面片上。切成九宫格叠成方块。
- 第6步.
或擀成圆形，切一刀卷起来封口成圆形馒头状。
- 第7步.
烤箱加碟热水制造蒸汽，二发40分钟。
- 第8步.
二发后成2倍大。
- 第9步.
预热烤箱，撒粉割包。180℃，18分钟。
- 第10步.
外皮酥脆，内里绵软，弹性十足。
- 第11步.
层次分明，漂亮的花纹。
- 第12步.
放凉后切块，外皮酥脆、内里松软、香甜美味、十分惊艳！
