尖椒炒花甲

尖椒炒花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   准备新鲜花甲

   
2. 第2步.

   冷水下锅 把花甲 煮开 捞出 把壳分半。 （注意不要煮太久、看到开壳就关火捞出。 煮太久容易老 影响口感）

   
3. 第3步.

   热锅放油。 油出小泡 放入蒜末。姜。指天椒，炒香。 放入尖椒 炒出辣味。 倒入花甲。炒两分钟左右。手不要停一直翻炒两分钟。 倒入两勺蚝油。一直不停翻炒 炒至蚝油均匀散开。 出锅开吃！！！

   
4. 第4步.

   出锅