脆皮肠
脆皮肠的做法说明
就普通猪肉我儿子吃不下，每次只能买肉丸子或者肉饼。现在也吃腻了，每天吃鸡蛋。。烘焙圈看到很多大神做脆皮肠，于是就自己学着试试。没想到儿子说好吃。自己做的看清清就是早上买的新鲜猪肉，所以放心。
脆皮肠的做法与步骤
- 第1步.
这个水可以换成清水，也可以姜葱水，提前浸泡出味。。
- 第2步.
猪肉用料理棒打至有粘稠状，期间分多次加入水。然后把调料加进去。继续打肉
- 第3步.
肉糜打好了，用三根筷子按一个方向顺序搅拌，搅拌上劲后就可以了。
- 第4步.
灌肉枪清洗干净，把肉装进里面。
- 第5步.
怎么穿肠衣看视频。特别好穿。一斤肉穿两条肠衣。羊肠衣
- 第6步.
灌肠器拿到手就看的明白怎么用的了。
- 第7步.
灌好后一节一节绑绳子。然后小火蒸熟。我好像蒸了十五分钟到二十分钟。
- 第8步.
蒸熟可以直接吃，也可以煎或者烤。
- 第9步.
肉搅拌上劲吃起来是Q弹的，没搞好的话或者肉太瘦那吃起来是粉粉的。那就是不成功
小贴士
肉一定要搅拌至上劲。
蒸的时候一定要小火。
