杏仁曲奇

杏仁曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   杏仁粉我自己用杏仁现打的，超香。

   
2. 第2步.

   黄油室温软化，其间过筛低筋面粉，然后牛奶加沙糖搅拌至融化备用。

   
3. 第3步.

   黄油软化好后（用手按一下有个坑即可，不能融化成液体，不然不松化）用电动打蛋机打均匀，然后分几次（5~6次）加入溶化好沙糖的牛奶水，每次也是打至顺滑完全融合再放下一次，加入奶粉，一直打至颜色变白，体积变大，顺滑状。

   
4. 第4步.

   加入低筋面粉，盐，杏仁粉，用硅胶铲弄均匀，这步不要用打蛋器打。然后可以装袋挤花。

   
5. 第5步.

   挤花其间提前预热烤箱，然后上下火150度度，18分钟。出炉后完全摊凉就装密封保存。