蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   因为一开始没想着写食谱，所以没拍照片，不懂得可以问我噢。 准备好蛋黄奶粉，第一步打发蛋黄，用一个底小一点的盆打发，盆无油无水，高速打发，我用了10分钟打发好的，所以大家要有点耐心噢。 打发到写字不消失，筛入奶粉，没筛子也没关系，翻拌均匀就行，不要画圈，翻拌翻拌！ 这时候可以预热烤箱了，100度10分钟，然后就可以挤溶豆了，铺上油纸，剪一个很小的牙签那么大的口，慢慢的剪，剪小了可以在调整，不要一下子剪大了，大概挤一个黑豆那么大。 然后就可以放入烤箱，我的烤箱110度20分钟，烤好的溶豆很容易剥落，我都是拿着油纸晃晃就下来了。 在这里说一下，有的宝妈感觉控制不好烤箱温度，没关系的，第一盘完全作为尝试ok的，有了第一盘经验，第二盘就可以调整了。我的烤箱小，这个方子我做了四盘。