玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼的做法与步骤

1. 第1步.

   原料全家福；

   
2. 第2步.

   将油皮中所有的原料放入面包机内，面筋搅拌至8成左右，静置；

   
3. 第3步.

   将油酥部分的原料搅拌均匀，成团；

   
4. 第4步.

   将油酥、油皮各自分成6份，揉圆，覆盖保鲜膜，静置10分钟；

   
5. 第5步.

   将一个油皮压扁；

   
6. 第6步.

   放上面一个油酥；

   
7. 第7步.

   放在右手的虎口处，左手大拇指向下按压，右手虎口处向上收，将油酥均匀的包入里面；

   
8. 第8步.

   依次做好，覆盖保鲜膜静置10分钟；

   
9. 第9步.

   将一个面团擀至牛舌状；注意不要破皮；

   
10. 第10步.

    叠3折，依次做好，覆盖保鲜膜，静置15分钟；

    
11. 第11步.

    再次擀成牛舌状；

    
12. 第12步.

    从上向下卷起；

    
13. 第13步.

    依次做好，覆盖保鲜膜，静置15分钟左右；开始预热烤箱；上下火180度；

    
14. 第14步.

    两个头往中间折，按压，擀圆；

    
15. 第15步.

    将熟高粉和玫瑰酱搅拌均匀；分成6份；

    
16. 第16步.

    将玫瑰馅放入擀至好的皮上面，使用同样包油酥的方法，包裹起来；按扁；

    
17. 第17步.

    使用印章，沾上可食用色素，印在鲜花饼上面，进入预热好的烤箱里面16-18分钟即可；