香菇豆芽焖面

香菇豆芽焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   面条铺在篦子上，放入锅中大火上汽后转小火

   
2. 第2步.

   香菇开水浸泡十分钟后切片； 五花肉放入生抽，拌匀后放一旁腌上； 黄豆芽洗干净备用； 葱姜蒜洗干净切好备用； 以上材料备好后，面差不多也蒸好了，关火，准备炒菜。

   
3. 第3步.

   先把五花肉煸出油，再开始炒菜，要比平时炒菜多放点盐以及多放生抽

   
4. 第4步.

   菜炒好后，加入两大碗水，大火烧开，小火煮五分钟后，把汤盛出来，菜留锅里均匀铺开

   
5. 第5步.

   把蒸好的面铺菜上

   
6. 第6步.

   把前面盛出来的菜汤的一半，注意是一半，均匀的洒在面上

   
7. 第7步.

   大火烧开上汽后，转小火蒸，一定要很小的火蒸，不然会糊锅

   
8. 第8步.

   五分钟后（根据汤多少决定，快没汤了就关火），关火，把第一步蒸面是结成块的面翻个面，挑散，挑不散的，撒点汤，就好挑散了

   
9. 第9步.

   再把剩下的一半菜汤，均匀的洒在面上，盖上盖子，蒸

   
10. 第10步.

    注意小火，不然会糊！注意小火，不然会糊！注意小火，不然会糊！

    
11. 第11步.

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