飘香猪排

飘香猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   猪大排清洗一下浸十分钟，沥干后用刀背正反面敲打

   
2. 第2步.

   ，放入盐、鸡蛋液、生姜、黄酒、生粉，充分拌匀后腌制一小时

   
3. 第3步.

   热锅倒入适量油，开始炸猪排，一块一块的放入防止粘连，变色后用筷子反一面再炸，接着再放一块，炸至变色稍黄后捞出沥干

   
4. 第4步.

   放入排骨酱、生姜、茴香、黄酒、冰糖、老抽、生抽、蕃茄酱，再倒入开使水汤汁溢过猪排，中火煮二个多小时

   
5. 第5步.

   放入白糖收汁出锅