戚风裸蛋糕

戚风裸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   烤盘上做一个戚风蛋糕。5个蛋黄、15g白砂糖、色拉油、可可粉、低筋粉混合。蛋白加柠檬汁加45g白糖打9分发。烤箱烤盘铺硅油纸预热后160度上下火，中上层30分钟。烤20分钟时烤箱下层加一个水盘。防止蛋糕体过干。继续烤10分钟。拿出震荡一下晾凉。

   
2. 第2步.

   把蛋糕切边修整后分4块。打发淡奶油，与糖比例10:1。打9分发。涂蛋糕体上。每层铺水果粒。

   
3. 第3步.

   切图。

   
4. 第4步.

   4层。