椰汁软欧包
椰汁软欧包的做法说明
皮酥內松的欧包是一直研制的目标。
椰汁软欧包的做法与步骤
- 第1步.
椰汁加入揉面缸，加面粉，酵母粉，一档搅拌5分钟，二档10分钟出粗膜。
- 第2步.
加盐撹打2分钟，加黄油撹打5分钟出细膜。
- 第3步.
加入烤过的核桃碎，葡萄干等果料，硅胶刮刀把面团聚拢团圆，盖盖发酵2倍大。
- 第4步.
加入坚果，葡萄干或蔓越莓干，1档1分钟混合均匀发酵1小时后的效果。
- 第5步.
取出面团分割六份，团圆松弛15分钟。
- 第6步.
造型放入烤箱，制造湿度，二发至2倍大，撒粉割包，放入预热180℃烤箱20分钟。
- 第7步.
外皮松脆
- 第8步.
非常松软，内容丰富， 滋味香甜，停不了口。
