阿胶糕

阿胶糕的食材和调料

第1步.
买了一斤阿胶，一半打粉，一半块状，先把块状的做了，刚开始是打算一起做的，还好没冲动，半斤也可以做出来好多，够吃很长时间，吃完再做另一半！
第2步.
阿胶用工具敲碎放入锅里倒入黄酒，盖上锅盖用保鲜膜把口密封好，泡三天，我有事耽搁了，泡了四天，打开的时候阿胶融化的很好！
第3步.
枣子是自己买了自己动手去的核，处理完待用！
第4步.
核桃网购的
第5步.
枸杞干的很好，一咬嘎嘣脆！
第6步.
杏仁就在门口超市选购的
第7步.
芝麻选干净的，放在炒锅里炒熟，香味浓郁，我把所有材料在熬阿胶前都炒制了下，提香！
第8步.
阿胶放冰糖粉放锅里煮，不停的搅拌，以免粘锅，熬到黄酒挥发完，成挂旗状，停止加热，加入依次加入核桃，杏仁，枸杞，红枣，搅拌均匀，最后放入黑芝麻，这个步骤很忙活，没来得及拍照，因为要在阿胶凉之前充分搅拌好，是个体力活，尤其加了芝麻后！
第9步.
之后放入个合适的容器里，用工具赶平，盖保鲜膜，静放两天定型后切片，装袋冷藏，慢慢享用！吃起来绝对比买的靠谱！