茶树菇爆鱿鱼
茶树菇爆鱿鱼的做法说明
在外婆家很喜欢吃的一道菜，干脆尝试自己做做看，因为芹菜买多了我的用量比较大，实际芹菜和洋葱的量都可以减少点。
茶树菇爆鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
先看下外婆家的用量，它的洋葱和芹菜放的比较少，可以按它的用量做。外婆家的用量：茶树菇150g，鱿鱼80g，洋葱20g，本芹5g。
- 第2步.
食材洗净、准备好、水尽量沥干。
- 第3步.
茶树菇粗的用果皮刀剥成薄片。细的就不用剥了。
- 第4步.
油烧热，放入茶树菇和辣椒炒，之后会出水，多炒一会儿，炒到比较干为止，盛出备用。
- 第5步.
油烧热，同样把鱿鱼炒到比较干为止。
- 第6步.
倒入茶树菇和剩下的芹菜和洋葱一起炒。
- 第7步.
加入一小铲酱油（生抽），接着炒，炒到洋葱变软为止，加入味精翻炒几下出锅。
- 第8步.
出锅装盘。
小贴士
我超市买的冷冻着的鱿鱼250g，解冻后称重184g。
先炒芹菜和洋葱可能会更好一点。
这只是个人试做，欢迎提出改进方法及建议。
