家常饼
家常饼的做法说明
烙饼和面是关键，一定要软，软的程度是需要用筷子把面挑到面板。
家常饼的食材和调料
| 热点的水 | 克 |
家常饼的做法与步骤
- 第1步.
用稍热的水和面，但不是开水，一定要软，用筷子挑起的程度，活好面醒2个小时。
- 第2步.
先在面板上撒多些面粉，因为面很软，不能下手，用筷子挑过一张饼的量，手压成长条，撒盐放油，从一头卷向另一头，卷好之后擀圆，不能擀太大。
- 第3步.
热锅放油，放锅里之后用手压到锅底大，定型之后翻面，过一分钟沿锅边撒一点水，这样烙的饼不干很软。
- 第4步.
出锅切好，晾一会就放保鲜盒盖好，这样不流失水分，吃起来软软的！
小贴士
1.和面是关键。2.烙制过程洒水补充水分。3.出锅晾一会收入保鲜盒。
