凉拌鸡爪爪
凉拌鸡爪爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗洗干净，用剪刀剪去指甲，然后斩成两半
- 第2步.
锅里加凉水没过鸡爪，在加入生姜和一点料酒，料酒不用加多，只是去腥的，水开后再煮个十分钟，用筷子能够扎透就好了然后捞出过冰水也可以用凉水，洗洗干净，也更Q弹
- 第3步.
煮鸡爪的时候可以把大蒜用刀拍扁切碎，小米辣用剪刀剪碎香菜剪成段
- 第4步.
另起一锅水，水开后倒入木耳焯水一分钟左右捞出放凉 喜欢吃就多放点木耳
- 第5步.
用一个又大又深的碗把 鸡爪 木耳 黄豆罐头 到进去，然后加入 白醋 生抽 味极鲜 盐 味精 一边加一边尝尝味道，每个人口味不同 所以加多少我就不说了，搅拌两三分钟拌匀，最后加入 香油 平时吃饭用的小勺子小半勺就好，多了就会覆盖别的调料的味了
- 第6步.
罐头就是这种的，三四块一罐，不过我没去买
- 第7步.
全拌好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上，平时放蔬菜的那层，这样味道会更浓。
- 第8步.
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