十寸奶香小土司

十寸奶香小土司的做法与步骤

1. 1.

   把所有配料放入面包机中，将面团和至完全阶段，发酵至2.5倍大，手指戳下去不回缩不塌陷即可

2. 2.

   将发酵好的面团排出空气，揉圆，在室温下进行15分钟中间发酵

3. 3.

   醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，宽度与土司模等长

4. 4.

   将擀好的面团卷起来，中间不能有缝隙，放入土司模中，放在38℃、湿度85%的环境下进行二次发酵，发酵至2~2.5倍大

5. 5.

   把发酵好的土司表面刷一层全蛋液，放入烤箱中，150摄氏度，25分钟。

6. 第6步.

   土司烤好后放在架子上凉透，切片，密封。