红烧鱼
红烧鱼的做法说明
味道鲜美，营养丰盛的红烧鱼，你爱吃吗？😊
红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鲤鱼宰杀洗净，哩一字花刀。 用盐5克、料酒5克，腌制5分钟。
- 第2步.
锅中加入大量油，烧至7成热，下入鲤鱼，炸至金黄色捞出。
- 第3步.
锅中留底油，下入葱、姜、蒜、八角爆香。 加入陈醋15克、老抽5克、盐5克、糖15克、鸡精8克、料酒10克、高汤（白开水）适量，下入炸好的鲤鱼，小火烧30分钟，即可捞出盛盘。😊
- 第4步.
原汁加入湿淀粉勾芡，浇在鱼身上，点缀香菜即可。😍
小贴士
1、各原料比例要正确无误。
2、炸鱼时油温不宜过高。
3、烧鱼时要用文火。
