南瓜蛋糕卷

南瓜蛋糕卷的做法说明

喜欢吃南瓜，营养价值高，还不用担心长胖。煮，蒸，熬粥，还可以做馒头，今天就来试试无油低糖南瓜蛋糕卷，适合减肥的我😄

第1步.
准备好蛋糕片用料，南瓜事先蒸熟凉透。
第2步.
南瓜泥放入碗中，筛入低筋面粉搅匀
第3步.
4个鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的盆中稍后备用，蛋黄直接放入拌好的南瓜泥中
第4步.
搅拌均匀
第5步.
打发蛋清，将30克糖分次加入蛋清中
第6步.
打发蛋清至提起打蛋器，打蛋头上有长一些的弯角。注意不要打发过度，烤箱170度预热
第7步.
挖一勺蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀
第8步.
将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀，注意手法不要消泡
第9步.
倒入烤盘
第10步.
用刮刀抹平，送入预热好的烤箱，170度，中下层烤20分钟（可根据自己烤箱温度调整烘烤时间）
第11步.
蛋糕片出炉后移到凉网上，凉透后翻面，揭去油布，250克淡奶油加10克糖打发至9成状态（浓稠），抹在蛋糕片上，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时（此处忘记拍照了）
第12步.
用干净的纸片剪一些自己喜欢的形状
第13步.
定型好蛋糕片取出，将剪好的纸片随意放在蛋糕片上，撒上糖粉即成。
第14步.
图案随意，做自己喜欢的就成
第15步.
漂亮又美味