拌里脊丝

拌里脊丝的做法与步骤

1. 第1步.

   原料准备

   
2. 第2步.

   黄瓜切切斜刀片再切丝，蒜切沫。里脊肉切片薄片再切丝。肉丝加盐，味精，料酒腌制后至一旁。在另找一个碗用蛋液，淀粉调成上浆所用的浆，在将肉丝放入抓抄上浆，但小心不要把肉丝抓碎。 滑锅4成热加入肉丝滑至脱水发白，捞出，（大约30秒），放入提前烧开的水中去除油腻。

   
3. 第3步.

   兑汁，盐，味达美，香油，醋，料酒，倒入肉丝，黄瓜丝，拌均即可。