番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   番茄切三角块，鸡蛋加半勺盐一点料酒打散。

2. 2.

   热锅冷油倒入蛋液，中火炒，成型过程中慢慢推动，最后用铲子铲出合适大小即出锅

3. 第3步.

   炒鸡蛋剩下的底油加番茄酱和一大勺糖炒出泡，倒入番茄块开中高火炒三分钟，至西红柿皮微微皱起，然后下蛋块裹匀后关火。加入半勺盐和半勺味精，加葱花，利用锅内温度再搅拌几下使味道均匀。