素面

素面的做法与步骤

1. 1.

   用料准备 热水泡发木耳 洗净青菜竹笋蘑菇，切段

2. 2.

   炒制浇头#蘑菇，豆瓣酱# 洗净蘑菇，加入豆瓣酱，小火炒制至闻到蘑菇香。如果口味重，可以加入一些盐

3. 3.

   煮面条 水开后，放入适量面条，面条变透亮后，捞出。

4. 4.

   煮配菜 将泡发后的木耳和青菜、竹笋、豆腐放入煮面条的清汤中煮熟，捞出备用。

5. 5.

   装碗 将面条、配菜和浇头一次放入碗中，盛入两勺清汤。