芹菜双椒炒牛肉

芹菜双椒炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛腿肉切细丝(注意横切)

2. 2.

   蒜瓣姜丝准备好，切好的牛肉丝加入盐，胡椒粉，生抽，料酒搅拌均匀，倒入油继续搅拌(非常重要，牛肉不老的关键)，腌几分钟

3. 3.

   青椒红椒切细丝，芹菜切段

4. 4.

   锅烧热，倒入油，略加热后加入蒜瓣及姜丝，煸炒出味后倒入腌好的牛肉丝快速翻炒，变色后盛出

5. 5.

   锅中加油，依次倒入红椒青椒芹菜后翻炒，加盐，倒入炒好的牛肉丝略炒

6. 第6步.

   出锅，色香味俱全的牛肉丝完成