红豆糕

红豆糕的做法与步骤

1. 1.

   红豆提前一天泡一晚。将水沥去，锅中加三倍于红豆的水，中火，待水烧开将红豆倒入锅中煮。当水剩三分一时，放入冰糖，煮至水基本煮干。

2. 2.

   将糯米粉、粘米粉、白糖、食用油搅拌均匀，加入清水搅拌成浆状，再加入白酒和步骤一中的红豆，搅拌均匀。

3. 3.

   在容器底部垫一层保鲜膜（为脱膜），放蒸锅上中火蒸20分钟，蒸熟后放置2分钟后起锅，待凉了切块。