【清炖羊肉】
【清炖羊肉】的做法说明
上次炖羊肉放了好多调料，这次只放姜片和料酒，小火炖了2小时的羊肉非常软烂，纯正的羊肉味道很好吃，汤也是奶白色的，好看又好喝。
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【清炖羊肉】的做法与步骤
- 第1步.
准备羊肉，切成大块
- 第2步.
锅里放凉水，将羊肉块放入锅中，放姜片、料酒，开大火煮
- 第3步.
水开后，将血沫撇出
- 第4步.
将血沫撇干净后，转小火炖，炖1小时后，加1勺盐
- 第5步.
准备白萝卜，白萝卜洗净去皮，切成块，这次又切大了
- 第6步.
羊肉再炖45分钟，倒入切好的白萝卜，再放2勺盐，盐量要看羊肉和萝卜的量来调整，大火煮开，转中小火慢炖，大约15分钟，白萝卜炖至软烂入味就可以出锅了
- 第7步.
装盘，撒上香菜
小贴士
1.姜放的比较多，去膻味。
