胡萝卜烧排骨

胡萝卜烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨切段，葱切段，生姜切片

   
2. 第2步.

   胡萝卜切滚刀块

   
3. 第3步.

   排骨焯水，水冒小泡的时候就放排骨

   
4. 第4步.

   热锅凉油，放入花椒八角

   
5. 第5步.

   葱姜爆香

   
6. 第6步.

   放入焯过水的排骨煸炒，沿锅边烹入料酒

   
7. 第7步.

   放入老抽，生抽继续煸炒

   
8. 第8步.

   放入冰糖

   
9. 第9步.

   加入热水，没过排骨，盖上锅盖炖20分钟

   
10. 第10步.

    放入胡萝卜，适量盐翻炒后加盖继续小火炖40分钟

    
11. 第11步.

    汤汁收好后，出锅

    
12. 第12步.

    装盘撒上少许葱花