卤牛腱肉

卤牛腱肉

卤牛腱肉的做法说明

用小美卤牛腱肉,东西全部放进去,省事省心,味道特别好哦……切片做冷盘或者煮个牛肉面,哇,开始流口水了……

卤牛腱肉的食材和调料

牛腱2个约1000g
4片
八角10g
桂皮10g
料酒30g
生抽50g
老抽40g
20g
5g
芫荽20g
400g
5粒
尖椒1个

卤牛腱肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备食材,将牛腱肉一切两半,绰水待用,或者用小美50度清洗法清洗干净……

    卤牛腱肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    食材全部放入主锅,卤料最好用卤料包装好再放入主锅,以免刀头缠绕…110分钟-100度-反转小勺…因为小美最长时间99分钟,所以时间要调两次…

    卤牛腱肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小美自动搅拌…中途最好留意一下,刀头是否有卡到牛肉,如果这样顺畅一般就没问题,不用管它啦……

    卤牛腱肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    出炉,把牛肉捞起来放凉…

    卤牛腱肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切片装盘…开吃…

    卤牛腱肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    配上一碟辣椒酱油,好美味…

    卤牛腱肉的做法步骤 第6步

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