肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法说明

简单方便又快手的一个蛋糕卷。
方子来自森森。

第1步.
材料都准备好，蛋清蛋黄分盆放，蛋清盆放冰箱冷藏，装蛋清的盆需无水无油的
第2步.
牛奶、玉米油、盐放入一个盆中混合均匀
第3步.
筛入低粉混合
第4步.
加入蛋黄混合均匀，开始预热烤箱150度。
第5步.
蛋白里加少许柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋白中打发。
第6步.
打发至湿性偏硬（如图）
第7步.
分三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
第8步.
混合好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白糊里面翻拌均匀
第9步.
烤盘里垫油纸或是油布，倒入蛋糕糊，轻震出气泡
第10步.
抹平，撒上适量的肉松，放入预热好的烤箱里：150度30分钟左右，根据自己的烤箱调整。
第11步.
放凉后桌面铺油纸，把蛋糕卷边边脱模，倒扣撕掉油纸，拿刀在蛋糕卷上划几条口，注意别切断了，抹上沙拉酱撒上肉松，借助擀面棍卷起来，也可以徒手卷，好吧，我就是徒手卷的😂😂😂
第12步.
我一个人可以吃掉一整条😂😂