瑞士坚果蛋糕
瑞士坚果蛋糕的做法说明
瑞士德语区的经典蛋糕，在德国也很流行，很适合感恩节和圣诞节的冬季甜点。
瑞士坚果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕皮的原材料加在一起，搅拌均匀
- 第2步.
揉成面团，冰箱放置1小时
- 第3步.
砂糖小火融化成焦糖，加入切成小块的核桃，搅拌均匀后，小火继续加热2，3分钟
- 第4步.
加入奶油，蜂蜜搅匀。直到焦糖完全融化，一边放凉
- 第5步.
2/3的面团擀成面皮5mm厚，摊在直径16厘米的蛋糕磨里，用叉子戳出小洞。
- 第6步.
馅料放入磨具中，摊平，将边向中间折
- 第7步.
剩下1/3的面皮擀平，摊在最上层，去掉多余的边缘，用叉子将边缘封住，表面戳出小洞
- 第8步.
180度，中间层，烤1小时
- 第9步.
完全放凉后就完成了，还可以撒上糖粉装饰
小贴士
做焦糖一定用小火
核桃不用切太碎
当焦糖完全融合在奶油中再关火放凉
