口袋大饼

口袋大饼的做法说明

平时喜欢吃这种大饼

口袋大饼的食材和调料

面粉	500克
酵母	3~5克
水	250克

口袋大饼的做法与步骤

第1步.
制作之前，先把酵母粉和少量的白糖用温水化开，搅拌均匀后静止五分钟左右，使其充分的发酵。
第2步.
在和面盆中加入适量的面粉。用发酵好的酵母水少量多次的慢慢加入，先用筷子搅拌成棉絮状，再加入少量的食用油，最后和成光滑的面团。面团不要太干了。（要不然最后出来的饼子会炸口的）盖上盖子，醒发五十分钟到一个小时左右。
第3步.
这个空档，我们来制作酥油。在碗中加入一些面粉和少许熟的食用油搅拌均匀即可。想让它更有味道一些，再加入少许的盐、五香粉，还有葱末。
第4步.
面团千万不要醒发时间过长，咱们做饼子需要的是面团半发的状态首先介绍第一种口袋饼子的做法:先扯一块和平时蒸馒头一样大小的面团。揉光滑后，用擀面杖擀成长的椭圆形。在中间涂上油酥，然后把它卷起来。
第5步.
用手掌轻压两边，使其封口
第6步.
然后把它站立起来
第7步.
再用手掌轻轻的把它压扁就好了。
第8步.
放入电饼档烤制
第9步.
一面上色后翻面
第10步.
从正中间切开了一个。看，加菜是不是很方便😊 而且因为我们在油酥里面添加了盐、五香粉和葱末。所以哪怕即使没有菜，吃起来也非常的香
第11步.
第二种方法:先把分好的面团拿过来一个，用两个手一边把面团慢慢旋转，一边用两个手的大拇指往中间按压，拉出面团的一个光面出来。（这一种方法对于喜欢做烘培的朋友来说非常简单，是和包点心一样的）
第12步.
在中间窝窝处放上油酥。
第13步.
收口
第14步.
然后把收口处的小尾巴给它压平😜用手掌轻轻的把面团按压。注意不要按压的太薄。
第15步.
放入电饼铛中烙制
第16步.
出锅
第17步.
咬开一个口，是不是很方便往里面加菜呀？放入自己喜欢的美味菜肴，开动吧