蒜香口蘑
蒜香口蘑的做法说明
素烧的口蘑，比肉好吃多了。
蒜香口蘑的做法与步骤
- 第1步.
口蘑冲洗干净
- 第2步.
用刀小心把口蘑蒂去掉
- 第3步.
打花刀，注意不要切断了。
- 第4步.
小油菜焯水后用凉水过一下。
- 第5步.
摆盘
- 第6步.
锅中放油，倒入蒜末煸香
- 第7步.
放入口蘑将一面煎到微微发黄后再煎另一面
- 第8步.
将耗油、生抽、糖放入锅中，再加少量的清水稍微烧制一下，出锅前撒入黑胡椒粉，大功告成。
小贴士
1、煎口蘑时应该把蒜盛出，只留蒜油煎，我这懒了，直接就把口蘑放进锅里了；
2、水不要加太多，不用勾芡，糖、耗油、蒜已经够粘稠的了，如果水加多了。可以考虑勾个薄芡；
3、蒜一定要多多的。
