秘制辣椒酱
秘制辣椒酱的做法说明
老妈的方子，以前辣椒上市的时候能吃到，现在也好久没吃过啦。
这个方子是当年第一次出国的时候老妈一边做，我一边拍的。
做好后带了一大饭盒去腐国，竟然也就过关了，然后真的是“省吃俭用”地吃了大半年。
只有重要场合过节或者请朋友来的时候才会炒菜放上一勺，真的太香了！
秘制辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
切辣椒
- 第2步.
切蒜
- 第3步.
切生姜
- 第4步.
鸡胸肉切丁
- 第5步.
花生核桃用任意什么办法弄碎，也不要弄成粉末状了。留一点儿大的颗粒吃起来才香。
- 第6步.
苹果切碎成丁。 【这里没有拍图片了。】
- 第7步.
准备好剩下的 【冰糖】 【黑白芝麻】 【甜面酱】 【盐】 就直接上最后的大合集了
- 8.
请先把鸡胸肉快炒断生。
- 第9步.
锅内放油 加入切碎的红线椒 加入蒜沫，姜沫
- 第10步.
将辣椒蒜姜搅匀，加入冰糖
- 第11步.
再翻炒后，加入刚才炒好的鸡胸肉丁
- 第12步.
然后就真的没有难度了，把剩下的所有材料依次倒入锅中翻炒。 （因此就不挨个传图了） 5到8分钟，直到有香味。 关火。 成了！ 炒好的酱应该是红亮红亮的。
- 第13步.
想要延长保存的期限，就可以同我一样再多熬些蒜油，浇在上面。密封保存。吃的时候要用干净的勺子从上面取。 lz亲测冰箱里放个把个月不成问题。
小贴士
贴士就是鸡肉可以换牛肉，应该更好吃。
无奈老妈不吃牛肉，一直就做这款鸡肉辣酱了。
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还有一个不是贴士的贴士
做好后试着和达能苏打饼干，特别是葱香或者芝麻味的苏打一起吃。
不开玩笑，大学的时候用这款酱在深夜里不知道拯救了多少饥饿的肚子！
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写得我自己直流口水，无奈买不到红线椒只能看图咽口水
