味噌茄汁老豆腐
味噌茄汁老豆腐的做法说明
被誉为“东方奶酪”的豆腐，是国人餐桌上必不可少的一道美食，也是获取蛋白质的重要来源，瑜素今天给大家分享的这道味噌茄汁老豆腐，最后加入的味噌将整个菜的味道激发出来，回味绵长。
味噌茄汁老豆腐的做法与步骤
- 第1步.
西红柿和香芹茎切小粒，老豆腐切小块
- 第2步.
老豆腐焯水
- 第3步.
热锅放适量植物油，焯好的老豆腐下锅煎至金黄
- 第4步.
热锅放少许植物油，先爆香芹茎，再倒入西红柿
- 第5步.
炒至西红柿软烂，再放入味噌
- 第6步.
倒入煎好的老豆腐
- 第7步.
成品
小贴士
Tips：
老豆腐焯水可去除豆腥味，口感更好，并且煎起来不容易破。
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瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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