花鲢时代麻辣鱼片
花鲢时代麻辣鱼片的做法说明
花鲢时代的鱼片真好次，自己也忍不住做了几次，有些心得跟大家分享一下！
花鲢时代麻辣鱼片的做法与步骤
- 第1步.
去鱼骨头，把鱼片出来薄片，用蛋清、盐胡椒粉、生粉腌制挂浆
- 第2步.
鱼骨备用
- 第3步.
准备你喜欢的配菜：油菜
- 第4步.
土豆
- 第5步.
年糕
- 第6步.
把蔬菜煮熟一层层铺在鱼盆的底部
- 第7步.
鱼片在开水里汆烫捞出备用，锅里烧热油倒蒜头、葱姜爆香倒豆瓣酱小火煸出红油，如鱼骨略煎加开水煮开，加调料煮大火三分钟，趁热浇下鱼盘的蔬菜上面，再把汆烫后的鱼片均匀铺在上 面。
- 第8步.
烧热油，放花椒和干辣椒炸香趁热浇在鱼片上面，撒葱花、香菜、熟白芝麻点缀即可享用。
- 第9步.
一个人的盛宴。
