paleo diet旧石器时代饮食法

paleo diet旧石器时代饮食法

paleo diet旧石器时代饮食法的做法说明

“旧石器时代饮食”理论由美国健康学家洛伦·科丹教授提出。他认为,现代人类食用了过多谷类。他提倡人们像1万年前的祖先那样,多吃应季水果、瘦肉和鱼类,不吃或少吃经过加工的食品,比如糖、面包及奶制品,从而避免患上癌症、肥胖等现代疾病。

【原则】:
不吃谷物、豆类、奶类、糖类。少吃水果、蛋类和淀粉类蔬菜。适量吃肉,包括鱼和动物内脏。大量吃脂肪(尤其是动物的饱和脂肪)和蔬菜。

paleo diet旧石器时代饮食法的食材和调料

新鲜的肉食(猪牛羊
鱼/海鲜
蛋类
坚果和种子(仁、腰果
健康的油脂(橄榄油、胡油、椰子油、黄油、动物油脂、牛油果亚麻籽油、坚果油)
新鲜的蔬菜
水果
乳制品
巧克力
红酒或含糖饮料或茶或咖啡
蜂蜜
发芽豆类(土豆
大米
谷物
大豆及豆腐
花生
所有精制糖类和代糖
加工食物
植物油、花生油、大豆油、葵花籽油
所有甜品饼干蛋糕

paleo diet旧石器时代饮食法的做法与步骤

  1. 1.

    法则1 :
    脂肪无罪

    要选瘦

    牛排 都是不错的选择

  2. 2.

    法则2:
    吃到饱为止

    比如“主食变戏法”,用花菜熟压成泥做成米饭般的碎粒;茄子条当成面条;用胡萝卜南瓜代替主食

  3. 3.

    法则3:
    防弹咖啡

    不加糖的黑咖啡

  4. 4.

    法则4:
    甜品大变身

    面粉变成仁粉、椰子粉或豆奶粉
    油可用果代替
    糖可用少量蜂蜜代替

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