鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋跟温水混合打散。温水人体温度即可，不可以太烫，否则就会成蛋花汤！

2. 2.

   加盐，过筛！保证筛后没有气泡，蒸出来才能嫩滑！

3. 3.

   盖保鲜膜，蒸锅烧水，水开后上锅蒸6分钟，关火闷2分钟。

4. 4.

   可加葱花，出锅后勺子划出井格纹，加美极鲜酱油，搞定！