番茄炒蛋。

番茄炒蛋。

番茄炒蛋。的做法说明

一道来自晋北的家常菜。

番茄炒蛋。的食材和调料

西红柿1个。
鸡蛋2个。
少许。
花椒少许。
料酒1/3勺。
2/5勺。

番茄炒蛋。的做法与步骤

  1. 1.

    1.开火。往铁锅中倒入少许食用油,待油发出嘶嘶声响。

  2. 2.

    2.将鸡蛋拌匀,倒入锅中。快速翻搅,防止粘锅。

  3. 3.

    3.切好西红柿,倒入锅中快速翻搅并倒入花椒,再次翻搅。

  4. 4.

    4.在即将出锅时依口味加盐。一道晋北番茄炒蛋如约而至。

小贴士

番茄汁是关键,尽量不要放水。

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