打一个鸡蛋（加入半碗温水，少量盐），打匀过筛，盖上保鲜膜，蒸笼水烧开，放入备好的鸡蛋水，开水蒸7分钟关火，放入葱花闷1分钟钟，出锅放入少量生抽即可！
过筛、温水是关键，蒸好的鸡蛋平滑细嫩特小孩都爱吃！
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