茴香饺子
茴香饺子的做法说明
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茴香饺子的做法与步骤
- 第1步.
茴香菜和大葱、生姜切成末，备用；
- 第2步.
葱姜倒入猪肉碎，搅拌均匀；
- 第3步.
花椒粒加油炒出香味，把花椒油晾到温热倒入猪肉碎；
- 第4步.
碗里继续加入五香粉、盐、料酒、酱油调味，然后加花椒水，搅拌均匀；
- 第5步.
肉与茴香末倒在一起搅拌均匀，完成馅料部分；
- 第6步.
面粉加水；
- 第7步.
切段，擀成圆形饺子皮；
- 第8步.
包肉馅；
- 第9步.
下锅煮，需要煮开后继续下三次冷水，才能完全煮透；
