广式腊肉

广式腊肉

广式腊肉的做法说明

秋风起,食腊味!一到秋天就各种晒腊肉,晒咸鱼!

广式腊肉的食材和调料

五花肉2000克
老抽2勺
白酒5勺
生抽5勺
适量
适量
花椒20颗
八角2颗

广式腊肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    买五花肉,叫商贩切薄一点,切一个洞。

    广式腊肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    不用洗,用老抽,生抽,白糖,盐,花椒,八角腌一天

    广式腊肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用绳子串串起来。挂在阳光下晒五六天!直至出很多油!

    广式腊肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    晒好后冰箱保存或者挂在阴凉处!

    广式腊肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    成品!

    广式腊肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    随手那一块,漂亮!

    广式腊肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    腊味饭!

    广式腊肉的做法步骤 第7步

小贴士

不要洗!吃的时候再洗,而且要用开水洗!(挂了几天室外,你懂得!)

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