冬瓜盅
冬瓜盅的做法说明
小时候妈妈常给我做的一道菜，幸福的味道。里面的肉可以根据自己的喜好添加，鸡肉，鸭肉，排骨之类的都可以。
冬瓜盅的做法与步骤
- 第1步.
把冬瓜里的瓤挖出来，用刀把冬瓜内壁的肉划几刀（方便冬瓜肉吸收汤汁和入味）。
- 第2步.
鸡肉洗干净后入油锅加适量酱油炒一会。
- 第3步.
把炒好的鸡肉连带酱汁倒入冬瓜内，然后加水与冬瓜持平。锅内也要加适量的水。然后就可以盖上盖子开始炖了。
- 第4步.
我用的是高压锅的炖汤模式，等到冬瓜肉炖到软烂就可以开吃了。（如果汤汁不够味吃之前可加入适量的盐）
- 第5步.
我先生很爱吃，分分钟连肉带汤挖光光。
小贴士
冬瓜一定要炖得足够软，不然肉挖不下来。
