蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
喜欢这个味道，所以学着自己做
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
按照上述水油皮、酥皮材料，分别揉成面团……，静置片刻，各分成20份
- 第2步.
把酥皮面团用水油皮面团依个包好
- 第3步.
取一个面团擀成长舌状
- 第4步.
如图示卷起
- 第5步.
第一次卷好的形态，静置15分钟左右。
- 第6步.
取一个面团卷，再次擀成长舌状，卷起。静置15分钟左右
- 第7步.
取一个面团擀成薄片，尽量圆形。再包入蛋黄红豆沙馅（红豆沙亦分成20份，挨个包裹好咸蛋黄，这步忘拍照了）
- 第8步.
包好后的效果图，刷上蛋黄液、撒上黑芝麻装饰
- 第9步.
烤箱预热至180度，烤二十五分钟左右即可（烤箱温度各异，具体看色泽，防止过焦）
- 第10步.
出炉待冷却后再吃，酥香无比……
