费气费油的干煸豆角
费气费油的干煸豆角的做法说明
逛菜市场看到不少卖豆角的，想着最近做饭太清淡了，搞点略重口的改善下口味。
费气费油的干煸豆角的做法与步骤
- 第1步.
四季豆去筋、洗净、掰段、焯水（煮至颜色变深），捞起控干。
- 第2步.
热锅倒油，下豆角，中小火煎。
- 第3步.
煎至豆角表面起皮变皱，控油捞出。
- 第4步.
蒜瓣切碎，大葱切丝，用锅里的剩油把蒜瓣、辣椒段、花椒和葱丝煸炒出香味，下豆角继续煸炒，待蒜末焦黄，关火，放盐，用余温翻炒均匀。
- 第5步.
下饭神器。
逛菜市场看到不少卖豆角的，想着最近做饭太清淡了，搞点略重口的改善下口味。
四季豆去筋、洗净、掰段、焯水（煮至颜色变深），捞起控干。
热锅倒油，下豆角，中小火煎。
煎至豆角表面起皮变皱，控油捞出。
蒜瓣切碎，大葱切丝，用锅里的剩油把蒜瓣、辣椒段、花椒和葱丝煸炒出香味，下豆角继续煸炒，待蒜末焦黄，关火，放盐，用余温翻炒均匀。
下饭神器。
