牛奶燕窝

牛奶燕窝的做法说明

一年前因为嫂子怀孕找不到靠谱的燕窝买家于是就开始自己搞燕窝直销，占着马来西亚华裔得天独厚的优势，卖燕窝和吃燕窝两不误😂
不能说是专业的美食家，但从这一年多以来每天吃燕窝的经验还是总结出了一些，有时候方法用对了燕窝会更好吃哦～所以今天来和大家分享一下😁如果对我们家燕窝有兴趣的可以添加vx：yandilai2016

牛奶燕窝的食材和调料

燕窝（燕砖）	2片
石蜂糖	3块
牛奶	1袋

牛奶燕窝的做法与步骤

第1步.
准备食材，我用的是自己家的燕窝，因为自己吃所以没有特别在意食材类别的，有时候会用燕盏，有时候会用燕砖，口感是一样的。这次用的是燕砖（用形状不美的燕盏压模而成）
第2步.
用了两片燕砖（职业习惯哈哈，泡前喜欢称一称）
第3步.
将燕窝泡水5小时，注意⚠️一定要用矿泉水。（大家选燕窝的时候最好是选净毛率98%以上的，这样泡发之后换新水就可以直接炖了，不用挑毛非常方便）
第4步.
5小时以后将燕窝撕掉，将原来泡燕窝的水倒掉换新的矿泉水加至炖罐8分满。（所用的燕砖净毛率98%以上所以没有挑毛这个步骤咯）
第5步.
开始炖燕窝的时候水建议温水，然后慢慢加热炖30分钟。
第6步.
30分钟到了，加石蜂糖，我喜欢吃甜的所以石蜂糖这个size的我会加2个半，石蜂糖本身也不是太甜，所以大家按照自己的口味来添加。
第7步.
（水汽太大没拍好😂）石蜂糖加入后把火调小再炖4分钟。适当搅拌。然后关火，让炖锅在焖1分钟。所以一共是要炖35分钟。
第8步.
出锅～晶莹剔透，口感很好，不化水也不会硬，一切都刚刚好。因为石蜂糖融化在里面，所以颜色呈现自然黄色。
第9步.
（上一次的图）如果是用冰糖炖的话，燕窝则呈现这样透明剔透的颜色。可以
第10步.
加入冰牛奶就可以美美地享受一碗牛奶燕窝啦～奶香加上石蜂糖的清甜搭配顺滑的燕窝瞬间点燃舌尖，让你喝一口就爱上啦😁（吃不完的鲜炖燕窝可以保鲜膜裹好放冰箱，最多可以存放五天哦）